秋冬滋润肌肤养颜甜品【桃胶雪莲子金耳银耳蔓越莓羹】

作者： 玻璃小草

桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好。桃胶的品质有好坏之分，最大的差距就是有食用和工业用的区别，最好的桃胶，颗粒都呈晶莹剔透，杂质极少，也免去了泡发后还要一颗颗去祛除杂质的繁琐工作。桃胶最顺理成章的做法，还是做成甜品。因为桃胶味淡，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。同时这也是美容之圣品。做果冻的时候，加上一点桃胶，更加出挑。琥珀色的桃胶在果冻里，真的会形成琥珀一般的花纹，非常美丽。需要注意的是，桃胶也有活血益气，利下之功，所以，在怀孕期间就尽量不要食用啦，等生完宝宝再来享受这样的天然美味也不迟！ 雪莲子又称皂角米，贵州和云南是雪莲子的两个主要产地。云南的雪莲子品质最佳，呈米白薄片状，加工方式也是最天然的，所以推荐大家在挑选的时候，尽量选购品质好的云南雪莲子。雪莲子的营养成份丰富，属高能量、高碳水化合物、低脂低蛋白的食物。因为是纯天然无公害的果实胚乳，可谓天然绿色的滋补食品。雪莲子有滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、美容养颜、提神补气之功效，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。雪莲子也是一样，由于它是疏肠利尿的，也是属于利下的食品，所以孕妇也不建议食用，在云南地区，很多产后的妈妈都会食用雪莲子，一方面是因为它的天然胶质有润肤养颜的效果，另外一方面是因为它可以下奶的哦，在哺乳期食用的时候注意搭配一些桂圆红枣之类的增加滋补效果即可。 金耳菌有些朋友都不算很熟悉，经常会问，金耳和银耳一样吗？其实都是菌类，但是金耳的口感和外观还是有区别的，金耳更糯，胶质含量更高，炖太久甚至都会融化在汤里，金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有润肤养颜，润肺止咳，清心补脑的保健作用。是男女老少，孕期产后都可以吃的天然野生菌。 银耳大家都很熟悉了，俗称平民燕窝，做甜品的时候都少不了它，长期食用银耳的朋友都知道，它虽然价格很实惠，但是养颜、润肺效果一点也不逊色！由于市面上的食材，都不是那么的天然，所以大家在选购的时候，注意一下，不要选择色泽太白的银耳，因为银耳大多数都是硫磺熏过的，硫磺熏制过的银耳，颜色就会变得很白很鲜艳，但是这样的银耳吃进去就变成毒品了~~~ 以上这四种食材，是植物界中最强的胶原蛋白食材，号称“补充胶原蛋白的美容圣品”，是美颜润肺静心的低脂甜品首选! 还不能忘记的是堪称【女人红宝石】的美国蔓越莓果干，说起蔓越莓相信还有很多朋友是不知道的，其实它是一种我们保健水果，它能够治疗肠胃不好，抵抗癌症等一些疾病的。同时蔓越莓的营养价值也是很高的，蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。蔓越莓中含有着浓缩单宁酸这种特殊的化合物，它除了有防止泌尿道感染功能之外，还能够十分有效的抑制肠胃内里面出现的幽门螺旋杆菌。 说了这么多，其实材料很简单，做法也很简单，和大家一起分享一下我的做法，有什么意见，欢迎亲们给我留言哦！

用料

• 桃胶 15g
• 雪莲子 10g
• 金耳 10g
• 银耳 10g
• 蔓越莓 15g
• 冰糖 50g

秋冬滋润肌肤养颜甜品【桃胶雪莲子金耳银耳蔓越莓羹】的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

桃胶、雪莲子、金耳、银耳、提前用冷水泡发一晚，泡发时间可以是5~12小时均可，泡发时间越长，泡发的效果越好，煮的时间也可以相对缩短，这个可以根据个人喜欢的口感和软糯程度调整，我是比较喜欢泡发得更透彻一些，一般都会泡发12小时左右。

步骤 3

金耳泡发好后用剪刀把根部黑色部分修剪掉，撕开成小块状

步骤 4

泡发一夜的雪莲子变得晶莹剔透，非常可爱！

步骤 5

泡发好的银耳也把根部深黄色部分去掉，撕开成小块

步骤 6

泡发好的材料入锅加水约8碗，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

步骤 7

等汤汁变得浓稠，加入冰糖和蔓越莓煮至冰糖融化即可。蔓越莓口感酸酸甜甜，可以根据个人喜欢选择加还是不加哈！

步骤 8

这个甜品可以用高压锅，高压锅的话整个过程大概是20分钟足够，也可以用炖盅、电饭锅等等锅具，这甜品挺简单的，大家看看成品图，是不是非常的好看？这个口感是非常好的，喝起来口感温润绵滑,很享受！

秋冬滋润肌肤养颜甜品【桃胶雪莲子金耳银耳蔓越莓羹】的小贴士

桃胶和金耳是天然的胶质，泡发时间的长短，炖煮时间的长短，会让做出来的甜品有不同的口感的形态，喜欢Q，有嚼劲的口感，可以缩短浸泡和炖煮的时间，喜欢胶质都融化在汤内，可以延长浸泡和炖煮的时间，包括炖煮的火力，都会有影响，需要自己根据喜好口感调整哦！还有不清楚的地方，可以加我旺旺：玻璃小草；或者微信：chan4088,一起研究下哦！

菜谱创建时间：2014-12-23 02:21:55