红枣椰汁冰糖炖燕角
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燕角是燕盏的两个角的部位,是燕盏的顶梁柱,金丝燕筑巢的时候先从两端的角开始做窝,因此燕角是燕盏胶原蛋白最丰富的部位,口感也相对Q弹爽滑~
我们家的燕角是从顶级燕盏上切下来的极品,颜色晶莹,营养丰富,虽然泡发率稍低于燕盏,但胜在口感Q弹爽滑,是所有燕窝中口感最Q的,性价比超级高,硬度和净度更是一流,纯天然,不刷胶,追求Q弹口感的亲们不要错过哦~
材料是4人份~
红枣椰汁冰糖炖燕角的做法步骤
步骤 2
燕角浸泡好以后,把浸泡的水倒掉。和已去核的红枣一同放入炖盅,加适量的凉白开和冰糖开炖~炖1小时后加入1/2罐椰浆,再炖1小时。
菜谱创建时间:2014-12-15 14:40:45