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红枣椰汁冰糖炖燕角

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作者: 鱼柳包_YY
燕角是燕盏的两个角的部位,是燕盏的顶梁柱,金丝燕筑巢的时候先从两端的角开始做窝,因此燕角是燕盏胶原蛋白最丰富的部位,口感也相对Q弹爽滑~ 我们家的燕角是从顶级燕盏上切下来的极品,颜色晶莹,营养丰富,虽然泡发率稍低于燕盏,但胜在口感Q弹爽滑,是所有燕窝中口感最Q的,性价比超级高,硬度和净度更是一流,纯天然,不刷胶,追求Q弹口感的亲们不要错过哦~ 材料是4人份~

用料

红枣椰汁冰糖炖燕角的做法步骤

步骤 1

浸泡燕角:用清水浸泡2-3小时,期间换水2次

步骤 2

燕角浸泡好以后,把浸泡的水倒掉。和已去核的红枣一同放入炖盅,加适量的凉白开和冰糖开炖~炖1小时后加入1/2罐椰浆,再炖1小时。

步骤 3

开吃~

菜谱创建时间:2014-12-15 14:40:45
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