香菇白菜粉条素包子

作者： zyy0586

一直想做素包子，现在只怕肉吃的太多。据说冬季大白菜是最有营养的蔬菜之一了。尝试做了大白菜素包子。很香，一股清香扑鼻而来。

用料

• 面粉
• 水
• 酵母
• 大白菜
• 粉条
• 香菇
• 大葱
• 十三香
• 鸡精
• 香油
• 花椒
• 油
• 八角
• 鸡蛋
• 盐

香菇白菜粉条素包子的做法步骤

步骤 1

温水加酵母和面粉活成面团，放温暖处发酵

步骤 2

大白菜剁碎，加少量盐，出水后，挤干水分。

步骤 3

香菇剁碎。

步骤 4

粉条可以提前泡一下，用开水煮熟后剁碎。

步骤 5

锅内下油，油热后加入花椒和八角炸出香味，把花椒和八角滤出。

步骤 6

把二、三、四步骤的材料混合。加入步骤五的油，再加适量香油，剁碎葱加入。加入适量十三香、鸡精。打入一个鸡蛋。混合均匀。加入适量盐。

步骤 7

面团发酵好，搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成面片。

步骤 8

把棉片包入步骤六调匀的馅料。

步骤 9

全部包好，锅中加水，铺好笼布，放入包子上锅蒸。上气后先大火转中火蒸15分钟。

步骤 10

热腾腾的包子出炉了。

菜谱创建时间：2014-12-14 18:40:39