把配菜洗净切好，根据个人喜好，粉条用剪刀剪断，土豆最好切薄一点，那样容易熟。
锅里烧水，加一小撮盐，把各种菜根据易熟程度来用水汆熟、捞出码到大碗里。ps，建议粉条最后煮，不然会粘住
蒜拍碎切末、香菜切小段，准备好这两样后把它俩码在之前汆烫好的菜上
我用的这个牌子的麻辣烫料，买过无数家的麻辣烫料，只有党项人家的是最美味的，大家应该都能买到，实在找不到可以去x宝看看，这个牌子的真心推荐，我做麻辣香锅也是这包！
炒锅里烧两碗水（如菜多的话可增加、但水千万不要过多，那样没味道）
把麻辣烫底料放进去，两三勺，大家尝着放 不然容易咸，切忌一定要尝着放 不够咸再加都好，然后放入干辣椒和青花椒。（这两样有的话最好，那样子提味，不要放红花椒，青花椒越煮越棒）待调料差不多化开后，尝好咸淡 关火，可以稍微咸一点点，自己掌握。
把你做的美味的汤汁全部趁热浇在蒜末和香菜上（香菜是点睛之笔 不得不放哦，不爱吃香菜的盆友可以用小葱来代替）
拌匀，开始吃吧么么哒〜不好吃你来找我
1、配菜可根据个人喜好选择，如鹌鹑蛋 豆皮 肥牛 莴笋 等等。 2、香菜是整个麻辣烫的灵魂，一定要放