炒鸡简单滴麻辣烫(吃货冬季福音)

作者： 张院长LeoQueen

麻辣烫是一道经典小吃，跟四川冒菜有着差不多的口味，今天教大家巨简单 so easy的办法，无需炒料，单凭水煮就能吃到的美味秘诀……

用料

• 麻辣烫调料 少许
• 大蒜 少许
• 香菜 少许
• 青花椒、干辣椒（有的话最好）
• 盐 一小撮
• 章鱼丸
• 豆芽
• 贡菜
• 莲藕
• 火腿肠

炒鸡简单滴麻辣烫(吃货冬季福音)的做法步骤

步骤 1

把配菜洗净切好，根据个人喜好，粉条用剪刀剪断，土豆最好切薄一点，那样容易熟。

步骤 2

锅里烧水，加一小撮盐，把各种菜根据易熟程度来用水汆熟、捞出码到大碗里。ps，建议粉条最后煮，不然会粘住

步骤 3

蒜拍碎切末、香菜切小段，准备好这两样后把它俩码在之前汆烫好的菜上

步骤 4

我用的这个牌子的麻辣烫料，买过无数家的麻辣烫料，只有党项人家的是最美味的，大家应该都能买到，实在找不到可以去x宝看看，这个牌子的真心推荐，我做麻辣香锅也是这包！

步骤 5

炒锅里烧两碗水（如菜多的话可增加、但水千万不要过多，那样没味道）

步骤 6

把麻辣烫底料放进去，两三勺，大家尝着放 不然容易咸，切忌一定要尝着放 不够咸再加都好，然后放入干辣椒和青花椒。（这两样有的话最好，那样子提味，不要放红花椒，青花椒越煮越棒）待调料差不多化开后，尝好咸淡 关火，可以稍微咸一点点，自己掌握。

步骤 7

把你做的美味的汤汁全部趁热浇在蒜末和香菜上（香菜是点睛之笔 不得不放哦，不爱吃香菜的盆友可以用小葱来代替）

步骤 8

拌匀，开始吃吧么么哒〜不好吃你来找我

炒鸡简单滴麻辣烫(吃货冬季福音)的小贴士

1、配菜可根据个人喜好选择，如鹌鹑蛋 豆皮 肥牛 莴笋 等等。 2、香菜是整个麻辣烫的灵魂，一定要放

菜谱创建时间：2014-12-13 03:33:26