子姜啤酒鸭

作者： 獅子仔貝貝Mi

用料

• 鸭子 半只
• 子姜
• 尖椒
• 大葱
• 大蒜
• 啤酒
• 花椒
• 八角
• 干辣椒

子姜啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净后在水中浸泡出血水，水中放上花椒粒和料酒可以去腥

步骤 2

鸭子切块后入锅飞水后洗净血沫，子姜切厚片备用

步骤 3

锅中倒油，油热后下葱，姜片，大蒜，干辣椒，花椒，八角爆出香味，倒入鸭子炒至变色，然后加生抽，老抽，黄酒，冰糖炒至上色

步骤 4

倒入整支啤酒没过鸭子，大火烧开后转小火炆至鸭子熟后加入子姜继续炆煮，最后放入尖椒即可

菜谱创建时间：2014-12-08 01:58:25