马德琳贝壳蛋糕

作者： 阳光的痕迹

用料

• 低筋粉 60g
• 鸡蛋 1枚
• 白砂糖 20g
• 泡打粉 2g
• 橙子 一个
• 黄油 40g

马德琳贝壳蛋糕的做法步骤

步骤 1

将泡打粉用温水调匀

步骤 2

鸡蛋打散后加入白糖调匀

步骤 3

以上2种汇和在一起,加入面粉,橙子皮擦成屑状,1/4即可。不要擦到白色內瓤,否则发苦影响味道。橙子切开,压出橙汁,搅拌成糊状。

步骤 4

黄油融化倒入面糊中搅匀,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏1个小时,让油份充分混合

步骤 5

硅胶模具,刷油,用裱花袋或勺子将蛋糕液装入模具,8成或者全满,烤箱预热190度,双管预热后190度烤至10分钟即可。取出冷却装盘

步骤 6

如喜欢颜色重点,可不着急取出,继续用余温加热5分钟,硅胶垫不易上色

步骤 7

成品

马德琳贝壳蛋糕的小贴士

这个量可以做2份硅胶模具,28个小马德琳,每个长4厘米宽2厘米

菜谱创建时间：2014-12-07 00:26:35