肉末炸豆腐

作者： 啊萍-4

豆腐先在清水里放1勺盐泡半个小时，这样的豆腐炸出来口感好，切块状，放油锅炸至金黄色，盛在盘里，一定要摆整齐哦，猪肉剁碎，盛碗中，加1小勺盐，鸡精1勺，花生油1勺，鸡蛋清1个，生粉2勺，腌制10分钟。豆腐炸好之后油锅留一点油，把肉末炒熟，放香菜和葱末，倒点生粉水收汁。最后把肉末酱汁倒到豆腐上，大功告成。

用料

• 肉末 150克
• 豆腐 1块
• 香菜 1棵
• 葱 1棵
• 酱油 2勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 花生油 看情况

肉末炸豆腐的做法步骤

步骤 1

先剁肉，腌制放着待用。

步骤 2

下油锅炸豆腐，中小火控制，快子能推得动豆腐，就翻过来炸，看两面成金黄就可以盛起。

步骤 3

炸好豆腐的油锅，留一点油底炒肉末，肉末炒好淋在豆腐上面。

菜谱创建时间：2014-12-04 07:59:08