炒紫米米线

作者： 山缘小记云南美食

米线是我们云南的特色之一，紫米米线是用云南墨江的紫糯米手工制作而成，没有任何添加剂，天然风干！劲道美味~比一般的红米线营养劲道而且健康！

用料

• 紫米米线 100g
• 肉末 50g
• 韭菜 10g
• 白菜 20g
• 青辣椒 根据个人口味添加
• 盐 根据个人口味添加
• 生抽酱油 根据个人口味添加
• 酸菜 10g
• 菜籽油 适量，根据个人经验

炒紫米米线的做法步骤

步骤 1

准备好食材，先把米线放入开水中泡软无硬心，然后捞出（用清水过一次）这样比较劲道！

步骤 2

然后在锅中放入适量菜油，放入切好的辣椒、再把肉末放入炒熟后加入白菜酸菜和韭菜，翻炒，差不多都熟的时候放入泡好的米线！

步骤 3

然后放入食盐！一碗美味具有云南口味的米线就做好了！小伙伴们都来试试吧！

菜谱创建时间：2014-12-04 02:23:31