慢手可乐鸡翅

作者： Anka82

大家都说可乐鸡翅是快手菜，做起来十分钟，但我今天做出来煮了半小时多，相比较快手，算是"慢手"了。但味道非常好。

用料

• 鸡翅 6个
• 葱 4根
• 姜 3片
• 可乐 600毫升
• 料酒 一大勺
• 盐 大半勺
• 生抽 一小勺
• 老抽 一大勺

慢手可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，在背上划开一道口子，以便入味。

步骤 2

锅里加油烧热，下入葱姜煸炒，有香味后加入鸡翅接着煸，干了以后加入料酒接着煸，加料酒是为了去腥，这一步不能省

步骤 3

鸡翅变色后，加入一瓶600毫升的可乐，开中火炖煮。不到5分钟，有浮沫，用汤勺把浮沫撇出来，这时候可以一起把葱捞出来扔掉，姜不要扔，然后改小火慢慢炖

步骤 4

炖煮的时候，加盐，生抽，老抽调味，不能只有可乐的甜味

步骤 5

接下来就是炖煮，时不时翻面，方便入味上色

步骤 6

可乐炖的差不多的时候，大火收汤出锅即可

菜谱创建时间：2014-12-02 22:49:00