自家制肉包

作者： 小丸子-NY

家人最爱吃我做的包子 自从自己会做包子以后就没买外面的包子 还是自己做的放心

用料

• 肉末 1斤
• 葱白 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 皮冻 200克
• 鸡精 少许
• 姜末 少许

自家制肉包的做法步骤

步骤 1

把所有配料搅拌均匀 放冰箱待用 放冰箱冷藏一下更便于包

步骤 2

面粉加酵母粉揉成团放在温暖处发酵40分钟左右

步骤 3

把发酵好的面团用擀面杖来回擀几次 主要是排气 然后用刀切成大小合适的剂子 用擀面杖擀成中间厚 边缘薄的面皮

步骤 4

然后加搅拌好的肉馅包成包子

步骤 5

包好后一定要再让包子醒15—20分钟再蒸 大火烧开蒸15分钟就可以了 蒸好后不要马上开盖 再焖3—5分钟才可以 免得包子回缩

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步骤 6

步骤 6

为了拍出汁的效果 咬成这样 大家就忽略吧

菜谱创建时间：2014-12-01 00:25:03