1：鱼洗净在鱼身上划几道口放在盘子里。2：把姜丝、葱丝放在鱼刀口里放少许盐二十分钟。3：隔水蒸8分钟。4：在蒸时候用炒锅把豆油烧开浇在蒸出来的鱼身上的姜、葱丝上有一丝香味。5：留少许油把豆豉汁倒油锅里二两有香味即浇在鱼身四周即好。（就这么简单）
把鱼放在锅里蒸8分钟。