1、把发酵好的面团称出总重量平均分成16份（大概58克一份）。 2、将面团擀成圆扁形，反面把面皮从两边先后向中间对折；盖上保鲜膜松弛5分钟。 3、用手把面团的一头搓细。 4、再用擀面杖擀薄。 5、从左至右把面团卷紧，尖角要收在最底部，成面包体。 6、全部卷好的样子。 7、放入烤箱加一碗热水，发酵40分钟左右至原来的2倍大。 8、表面刷全蛋液。烤箱于上火220度、下火170度预热10分钟；以上火200度、下火160度，中层烤18分钟。
9/10、烘烤过程中，面包慢慢彭涨、上色。 11/12、差不多时间就用勺子轻压一下面包，能反弹证明面包已经烤好；成品可以出炉，马上移出烤盘，放冷却架上。 13/14、内部组织，看得出来面包很松软；拉丝出现了，面包成功啦！ 15/16、集中一起，再来一张全家福。