鸡腿划三刀，与葱段、姜片、香叶一起放入开水锅煮10分钟。
炒锅放油，爆香葱姜蒜末，入洗净的大米翻炒三分钟。
把炒过的米倒入电饭锅，再倒入煮鸡腿的水，放入调料包搅拌。把鸡腿放在上面。开始焖饭。
做蘸料：葱姜蒜泥，生抽、糖、香油、甜辣酱。
米饭焖好等五分钟，先取鸡腿切块。
鸡块与米饭、西红柿、黄瓜摆盘。我用的是烫过的小油菜。鸡块蘸料吃。
煮鸡的汤，可以加点菜，做成鸡汤配饭吃。