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家常酱牛肉
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作者:
冰焰1009
这是一个非常简单,且适用于各种懒人的好吃的酱牛肉方法,做好的酱牛肉可以切了当冷食,可以剁碎和点青椒夹在饼当中。
用料
牛肉
2斤多一点
海天黄豆酱
3勺,家常个人喝汤的那种汤勺
老抽
2勺
生抽
5勺
料酒
3勺
陈醋
2勺
白糖
1勺
盐
可以依据个人口味,在焖好牛肉之后酌情加入!我通常是加1.5调料勺
小葱
2-3根,打结
姜片
2-3片
八角陈皮香叶
各少许
菠萝
1小片,可加可不加,菠萝中含一种酶类似于嫩肉粉的作用,煎牛排前的腌制过程中可用
家常酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉均匀切成切大块,我两斤多牛肉切了五块,放入各种配料腌制。
步骤 2
腌制半个小时左右,把所有汤水,肉一起放入高压锅焖半个小时,选豆和蹄筋模式。此过程中无需加水!焖制时间一到,美味酥烂的酱牛肉就产生了!
菜谱创建时间:2014-11-22 23:55:20
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