戚风芝士蛋糕

作者： Shirley宸

芝士太腻，戚风清寡？组合一下可好？

用料

• 戚风蛋糕六寸 两片
• 奶油奶酪 125克
• 酸奶 75克
• 淡奶油 50克
• 蛋白 2个
• 蛋黄 2个
• 糖 30克（入蛋白）
• 面粉 40克

戚风芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

提起准备好戚风蛋糕两片备用，模具用锡纸包好垫入一片戚风。

步骤 2

奶油奶酪微波叮20秒，软化即可。加入淡奶油，酸奶打到顺滑无颗粒。加入蛋黄打匀

步骤 3

低粉过筛后一次加入用打蛋网快速拌匀。放置一边

步骤 4

蛋白分三次加糖打到有小尖脚即可，取三分之一蛋白加入芝士糊拌匀。然后将余下的蛋白一次性加入。切拌均匀

步骤 5

将奶酪糊震动几下排出大气泡。到入模具的三分之一左右。再加入一片戚风。再将剩余的奶酪糊倒入

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热130度。七十分钟水域法。取出后放凉。放入冰箱冷藏

步骤 7

抹上奶油装饰即可。非常好吃。值得一试

菜谱创建时间：2014-11-21 16:34:54