干霸王花温水泡开洗净待用
配料洗净待用
猪骨飞水,砂锅里一次性放足够的水放入猪骨,小火烧开再大火。
放入配料和霸王花和几滴白醋,大火烧开后转小火慢慢煮一到两个小时,最后加盐起锅。
猪骨飞水指的是烧开水放入猪骨去腥去血,放入白醋是让猪骨更好的挥发钙之类的,盐一定得最后加。