电饭锅鲜虾粥

作者： i油烟味

可以和放味精不眨眼的砂锅店老板说再见啦 更多菜谱请关注微信公众号【油烟味】：iyouyanwei 份量：一至两人份

用料

• 虾 4只
• 料酒 1茶匙(tsp)
• 盐 0.5茶匙
• 水 5杯半（量米杯）
• 米 3/4杯（量米杯）
• 油 1.5汤匙（tbsp)
• 麻油 少许（可选）
• 胡椒粉 少许（可选）
• 葱花 少许（可选）

电饭锅鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

把米洗干净后放入电饭锅，加入水，一指神功按电饭锅的煮粥按钮；

步骤 2

把虾洗干净，去掉虾线，把虾眼、虾须剪掉；

步骤 3

把虾头切下来备用，虾身用料酒和盐腌制；

步骤 4

在粥煮好还剩10分钟作用时，开始炸虾油；往平底锅加少许油，中火加热，倒入虾头，慢慢煎出虾油，等虾头变红后即可盛出；

步骤 5

打开电饭锅，把虾油倒入粥内，搅匀后倒入虾头和虾身；

步骤 6

等电饭锅提示做好了，往里面倒一两滴麻油、一点胡椒粉、撒把葱花，搅一搅就可以吃啦～

电饭锅鲜虾粥的小贴士

1.我只是在腌制虾的时候放了少量的盐，所以这个粥没有什么咸味儿哒，想要吃咸点的可以直接往粥里加盐～ 2. 如果电饭锅只有煮饭、没有煮粥的功能，只要在水煮开（出气孔会喷出水蒸气烟，也会听到水滚的声音）的时候将盖子掀开，再煮15-20分钟就好了。 3. 煮粥的话米和水的比例1:5至1:6就好了。因为我用的是糙米，所以用的水比较多～

菜谱创建时间：2014-11-19 02:38:49