猪蹄已切小块,和着清水烧开。
捞去浮沫,整锅放入温火煲,煲一个半小时。没有文火煲…反正把它煮熟了就好。
煮熟的猪蹄捞出后,进炒锅,放入料酒、生抽、老抽,醋、糖,翻炒。快起锅时,放入辣白菜适量,稍炒入味。大火收汁~搞定。味道好好哦