柚皮糖

作者： 用心爱生活

柚皮糖有理气、暖胃、健脾、润肺、止咳化痰的功效，而且甜甜香香脆脆的非常好吃。如果你也想做，那就快跟我一起来吧~_~

用料

• 柚子皮 一个
• 冰糖 350-400g

柚皮糖的做法步骤

步骤 1

选一个美美得柚子，呵呵

步骤 2

用盐给她好好搓搓澡

步骤 3

把皮跟肉肉分离开

步骤 4

切成如上图得薄片(如果柚子皮很薄，可以斜刀哦)

步骤 5

把它们泡在水里，全部切完后，就可以把第一次的水换了，再加水的时候水里可以加盐，大概隔两个小时换一次水，每次换水时都要尽量挤干柚皮里的水，这样才能更好的去苦涩味。

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步骤 6

步骤 6

把冰糖放到电饭煲内，加小半碗水，把电饭煲开在煮饭档，等着它们融化成糖水

步骤 7

等冰糖融化的时间里，把泡好得柚皮挤干水分，待用(换水的时候也要尽量挤成这样哦)

步骤 8

冰糖全部融化了

步骤 9

把待用的柚皮倒进去，让它们每颗都吸饱糖水(这照片没拍好，呵呵)

步骤 10

接下来是个体力活，要不断翻炒，直到炒到发白，糖霜出现，如果你要吃脆脆的，那就再多炒会儿吧~_~

步骤 11

成品，放玻璃罐密封保存。

柚皮糖的小贴士

1.电饭煲要一直在煮饭档上哦。 2.浸泡时间尽量长一点，我大概有泡了六到七小时哦。

菜谱创建时间：2014-11-17 20:38:57