胡萝卜核桃司康（中岛）

作者： 简妮爱哼哼

司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 此方子参考中岛老师 已减一半糖 个人感觉还是偏甜 根据口味自行调整哈

用料

• 低筋面粉 100g
• 全麦粉 30g
• 糖 1大勺
• 盐 3g
• 泡打粉 1小勺
• 玉米油 2大勺
• 胡萝卜 70g
• 水 1大勺
• 核桃仁 20g

胡萝卜核桃司康（中岛）的做法步骤

步骤 1

1、将A中所有原料放入搅拌碗中，用手抓匀； 2、加入玉米油，用手抓至不粘手（有点像肉松）；

步骤 2

3、放入擦碎的胡萝卜

步骤 3

一点加入水搅拌均匀

步骤 4

用刮刀压拌

步骤 5

4、加入切碎的核桃仁，混合均匀；

步骤 6

5、用擀面棍（用手也可以）擀成约2cm厚的面片，

步骤 7

6、根据自己喜好用磨具切模整形；

步骤 8

整形完毕

步骤 9

7、放入预热到180度的烤箱，约20分钟左右，烤箱习性不同，上色即可。

步骤 10

立即取出 冷却

步骤 11

爱心司康&姜饼人司康

菜谱创建时间：2014-11-16 14:24:56