蕃茄浓汤（教你番茄浓汤怎么才会鲜甜浓郁/超简单但好吃到停不下来）

作者： 谈天说菜

今天介绍一个简单的菜谱，蕃茄浓汤。番茄富含番茄红素，对身体好的不得了，而且其它食品里很难获得。而番茄红素必须经过烹调才能被人体吸收。那有人会说，维生素就流失了怎么办？维生素获得渠道很多,吃水果就好啦，浪费番茄红素太可惜！它简单营养又容易，清淡却很鲜美。老人小孩病号都适合。可以单独和也可以拿来做汤面的汤头。 问题又来了，怎么才能让番茄汤鲜美不寡淡呢？我这就来告诉大家

用料

• 蕃茄 若干
• 葱花 一小把
• 食用油 少许
• 香油 几滴
• 鸡精或浓汤 少许
• 盐

蕃茄浓汤（教你番茄浓汤怎么才会鲜甜浓郁/超简单但好吃到停不下来）的做法步骤

步骤 1

以四碗汤为例，用6个小号蕃茄切块（因为我在国外番茄个头都不大，基本都比李子大不多少），葱花切好，热锅加少许食用油，油热后煸葱花至出香味，后下番茄翻炒

步骤 2

蕃茄翻炒至出沙（如图）后加入浓汤或鸡精进一步翻炒至融化。

步骤 3

加入冷水加盖大火熬煮20分钟左右（还可以窝两个水铺蛋）

步骤 4

加盐，观火，点香油出国。

步骤 5

以汤面为例，单独烧水煮好挂面和白菜，沥水装碗，浇入汤头静置几分钟即可。

菜谱创建时间：2014-11-15 02:58:18