青菜炒面

作者： 擇瘦翻肥

用料

• 老抽 大半勺
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 大半勺
• 白糖 半勺
• 面 500G
• 青菜 10棵
• 老姜 若干
• 蒜 2瓣

青菜炒面的做法步骤

步骤 1

将蚝油、生抽、老抽、白糖一并放入碗中调成汁备用。

步骤 2

姜和蒜切成末，青菜洗净沥干水备用

步骤 3

面条放入水中煮至八分熟，既面条中间有一点白。待煮好后在凉水中过冷后，捞出来沥干水分，待用。

步骤 4

起火热油，将热过的油浇在沥干的面上

步骤 5

起锅热油将姜末蒜末放入爆香，再将青菜放入锅中炒至软，倒入面条用筷子翻炒两三分钟，倒入调好的酱汁，继续大火翻炒直至酱汁全部包裹住面条，然后起锅。

菜谱创建时间：2014-11-13 21:45:59