黑糖肉桂胡萝卜戚风

作者： 麵包小天王

入手了Kitchenaid mixer 天天都撸蛋糕摸索中～ 不知为何每次肉桂粉+胡萝卜烤出来的蛋糕都有巧克力味，这次加入红糖香味就更浓啦～

用料

• 鸡蛋 3只
• 低粉 90G
• 红糖（蛋白） 30G
• 红糖（蛋黄） 10G
• 肉桂粉 适量
• 水 50ML
• 盐 一撮
• 白醋 几滴
• 胡萝卜 60G
• 火麻油（无味油） 10G

黑糖肉桂胡萝卜戚风的做法步骤

步骤 1

胡萝卜用料理机绞碎，蛋黄蛋白分开，装蛋白的碗要无水无油。

步骤 2

蛋黄+胡萝卜+黑糖+油+水+过筛低粉搅拌均匀

步骤 3

蛋白+盐+醋放进厨师机打9分发 此时预热烤箱160度

步骤 4

蛋黄糊+蛋白糊翻拌均匀 装入模具轻摔几下入烤箱160度35分钟

黑糖肉桂胡萝卜戚风的小贴士

出炉后摔一下立马倒扣 冷却后脱模 开始享受美味吧～

菜谱创建时间：2014-11-12 18:37:01