Tuna Tataki (金枪鱼tataki)

作者： 言吾

这个不是我的食谱，是为了自己方便，把网上找到的翻译过来了。 原地址为：http://www.justonecookbook.com/recipes/tuna-tataki/ 用的图片也是原博里面的图片

用料

• 刺身用等级的金枪鱼 250
• 橄榄油 两勺
• #tataki 酱汁
• 生姜
• 柚子醋 3大勺
• 芝麻油
• 酱油 1茶勺
• 白芝麻 适量
• 洋葱／小葱

Tuna Tataki (金枪鱼tataki)的做法步骤

步骤 1

把生姜碾碎，葱切小粒

步骤 2

把酱汁的原料全部混合在一起

步骤 3

不粘锅中倒入橄榄油。待油变热，将三文鱼每一面煎30秒。

步骤 4

每一面的都煎的有点焦焦的后，出锅。切成一小块一小块。摆盘，淋上酱汁。

Tuna Tataki (金枪鱼tataki)的小贴士

tataki最后的大小因人而异。因为我喜欢较为厚重的口感，因此更倾向于把金枪鱼切成大块。

菜谱创建时间：2014-11-11 05:42:06