准备好食材
蟹洗净，取其膏和肉。需要耐心！蔬菜切配。因土豆要煮到烂增加汤的浓度，所以不能太厚
锅入少油，蟹肉和豆腐以外的下锅炒片刻，倒入开水约食材1.2倍，放入豆腐。煮到土豆软化、下蟹肉，膏再煮五分钟，放点盐调味既可。