蟹粉豆腐时蔬

作者： 杂草-9

用料

• 大闸蟹(母） 两个
• 豆腐 150克
• 冬笋 一小个约50克
• 土豆 一个约80克
• 番茄 半个约40克
• 葱姜 少量

蟹粉豆腐时蔬的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蟹洗净，取其膏和肉。需要耐心！蔬菜切配。因土豆要煮到烂增加汤的浓度，所以不能太厚

步骤 3

锅入少油，蟹肉和豆腐以外的下锅炒片刻，倒入开水约食材1.2倍，放入豆腐。煮到土豆软化、下蟹肉，膏再煮五分钟，放点盐调味既可。

蟹粉豆腐时蔬的小贴士

食材本身鲜味很足，为不破坏自然鲜味，只放盐调味。放姜可去腥并中和蟹的寒性。

菜谱创建时间：2014-11-11 00:03:33