准备材料：盐，黑胡椒，生土豆切块泡盐水。
锅热倒油，使油完全覆盖平底锅底。油热后放入切好的薯块，平铺。盖上锅盖煎至底部微黄或焦黄，时间掌握好以免太糊。
翻转土豆块，再盖上锅盖让底部煎微黄。以此类推分别煎至其余几面都呈微黄或焦黄状态。
出锅，按照个人口味加盐加胡椒或者加番茄酱。可在早餐时搭配上一片煎好的三文鱼，好味。