先把莴笋尖掰好,洗净。切成自己喜欢的长度,沥干水分备用。
大蒜切成颗粒状(尽量小一点,香味更容易融入进去)
锅中倒入适量油(菜籽油味道更好)
待油烧至八成热的时候,把准备好的莴笋尖和蒜粒一起放入锅中翻炒。
然后放入适量盐和味精,根据个人口味,喜欢熟一点就多炒一会,喜欢脆一点的,翻炒两分钟就可以起锅了。
注意: 1.油一定要烧热,不然不会有酥脆的感觉 2.蒜和莴笋尖一定要一起放,不然大蒜会变 黄,颜色会不好看。