花胶鲜虾元贝粥

作者： 0521小满

用铸铁珐琅锅煮的鲜虾粥，加上南非花胶和北海道元贝，味道鲜甜。虾没有去虾壳，煮得时间长的话，虾壳的红色会煮出来。

用料

• 大米 适量
• 鲜虾 20只
• 花胶 1个
• 元贝 10颗
• 葱花 大量

花胶鲜虾元贝粥的做法步骤

步骤 1

花胶提浸泡一夜，12小时左右。

步骤 2

元贝浸泡1小时。

步骤 3

米和水大概1:7比例，泡好的花胶切小块，放入和米一块煮成粥。PS：水开始不能太多，否则煮的时候会溢出。

步骤 4

大概煮1小时后，粥已经成糊状时，再加入适量热水，煮开后加入鲜虾和元贝。

步骤 5

等鲜虾已经变红时，放入一半葱末。

步骤 6

从放入鲜虾到做好大概再煮了1小时，关火再撒入另一半葱花。

花胶鲜虾元贝粥的小贴士

1⃣️ 粥前前后后煮了2个多小时，虾没有去虾壳，能煮出虾壳的红色出来； 2⃣️ 葱放得多，则香些； 3⃣️ 元贝已经有盐，如果太淡，出锅时可以再加少许盐。

菜谱创建时间：2014-11-06 19:08:42