家常红烧鱼

作者： 独行轻骑兵

下饭喝酒必备，做法简单。

用料

• 鲫鱼一条
• 姜葱蒜，料酒，白糖，酱油，醋，花椒，耗油。

家常红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼改刀，背上切口，用烟腌制一下。

步骤 2

料酒，白糖，醋，酱油，耗油用碗放开水调匀备用。

步骤 3

先用姜片把锅抹一下，放油，放姜片炸变色捞出，放鱼煎至两面金黄，然后放入姜葱蒜花椒，煎出香味，调至大火，倒入调好的酱油醋白糖等等，放入一碗水，大火烧。最好两面翻一翻。

步骤 4

鱼入味后，将鱼起锅，锅内鱼汤烧开，浇到鱼上就大功告成了。

菜谱创建时间：2014-11-05 18:36:32