萌萌哒豆鼓排骨

作者： zoe-in-life

公寓餐，以简易为主，吃货吃的，以美味为主，豆鼓排骨，美味下饭有营养！

用料

• 排骨 500g
• 豆鼓 适量，看个人口味
• 蒜头 两瓣
• 酱油 三汤勺
• 盐 一小勺

萌萌哒豆鼓排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨切小块，洗净用热水烫出血水

步骤 2

一小勺盐均匀撒在排骨上，建议排骨用盆装，方便簸均匀调料，盐腌10分钟后冲水沥干

步骤 3

然后倒入适量酱油，我这里约三汤勺，腌10分钟

步骤 4

腌酱油的过程可以剁豆鼓和蒜头，剁至约米粒大，好入味

步骤 5

将蒜头豆鼓倒入排骨，摇啊摇，簸啊簸，簸到步骤6的样子

步骤 6

保证每块排骨都被酱油，蒜头，豆鼓包着，然后倒入一点花生油摇匀，腌制半个小时，再热水下锅蒸

步骤 7

我是电饭锅随米饭下锅的，这样子米饭熟了，排骨也就熟了

萌萌哒豆鼓排骨的小贴士

1.排骨要买大排，才有肉，切小块方便入味，容易熟！ 2.豆鼓买阳帆豆鼓哦！ 3.酱油不是老抽，而且味极鲜，会更加鲜美！ 3.盐记得要第一个腌，因为盐可以出血水，我们腌完冲掉可以保证排骨不会太闲。因为后续的酱油豆鼓都是咸味的！ 第一次发帖，还请大家手下留情

菜谱创建时间：2014-11-02 13:52:01