将切好的排骨加油,酱油,料酒,糖适量腌一下
小锅下油,放葱白和姜呛锅,下排骨,翻炒几下
把提前泡好的小花菇和木耳下过,并把腌过排骨的酱汁倒入花菇和木耳上
加水,酱油和红糖入锅,盖锅盖,中小火焖煮
待水剩一半并且排骨能轻易咬离骨头的时候可以下葱花,搅拌一分钟关火
排骨选圆筒骨头,骨髓也能嚼,很入味。