把牛肉洗净，葱姜切好，和牛肉一起放入高压锅，加水煮高汤，可以多煮点，多出来的汤可以做牛肉汤，下面，粉丝。
煮好的牛肉，洋葱，土豆，胡萝卜切丁备用。番茄也切的小丁。
我是分两个锅，一个锅熬番茄汤，一个炒牛肉和蔬菜。
锅1：把切好的适量黄油，放入锅中，开火，化开。放入番茄丁，炒一会，加入牛肉高汤，熬煮。一直熬到番茄化了。 锅2：放入黄油化开，放入牛肉丁翻炒；依次加入胡萝卜丁翻炒一会，土豆，洋葱，圆白菜，多炒一会，胡萝卜不容易炒熟。
把熬好的番茄汤倒入另一个炒锅，让炒的菜和番茄汤混合，一起熬。尝尝味道，根据自己喜好加入番茄酱，放盐，一点点糖，胡椒粉。PS：我自己没有酸奶油，我放的是淡奶油，超市都有，煮咖喱的时候我也会放，很香。
煮到很浓，就可以关火了。
PS：我煮的份量就两个人各两碗汤，自己掂量份量，喜欢菜就多放点，喜欢汤就少放点。