红薯奶油排包

作者： 海燕的手艺

自己真的不死心，又一次尝试和调整，终于把这个加了红薯的面包做好了！

用料

• 高筋面粉 300克
• 红薯泥 110克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个(面团用量40克)
• 黄油 27克
• 牛奶 65克
• 淡奶油 40克
• 盐 2克
• 蜂蜜 10克
• 芝麻 适量

红薯奶油排包的做法步骤

步骤 1

红薯用蒸锅蒸熟后，用勺子搅拌成泥！ 将所有材料放入面包机中，按发面团巧能进行第一次发酵

步骤 2

发酵好的面团，从面包机中取出，手揉排出气泡，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

再将面团分成9个小面团，揉直表面光滑

步骤 4

揉好的面团，排入模具中放入烤箱进行第二次发酵！(烤箱发酵40度，放入一碗水)40分钟

步骤 5

二发结束后，刷全蛋液，撒上芝麻！烤箱180度25分钟即可！

红薯奶油排包的小贴士

如果手揉面团请揉至扩展！ 烤盘放在烤箱的倒数第二层！ 模具为240x240x50mm

菜谱创建时间：2014-10-26 13:09:55