面包机版小蘑菇餐包

作者： 岁云暮天

美貌又好吃的小蘑菇面包！填满肉桂葡萄干馅，配上咖啡，美极了！

用料

• 高筋粉 315g
• 奶粉（可省） 3 tablespoon (3大匙)
• 酵母粉 2 teaspoon （2小匙）
• 温牛奶 150ml
• 鸡蛋 1个
• 红糖 3大匙
• 盐 1/2小匙
• 椰子油（或其他植物油） 2大匙
• #馅料
• 红糖 3大匙
• 肉桂粉 1小匙
• 葡萄干 4大匙（可根据自己口味增减）

面包机版小蘑菇餐包的做法步骤

步骤 1

把除了面粉，奶粉和酵母粉以外的面团料全部放入面包机内。

步骤 2

面粉过筛加入面包机，加奶粉和酵母粉。

步骤 3

设定面包机程序为发酵面团（请根据自己的面包机程序选择）

步骤 4

面团发至两倍大取出，分割为25g的小面团，滚圆后松弛10分钟

步骤 5

松弛的过程把馅料，葡萄干，红糖和肉桂粉混合均匀。小面团松弛完毕擀成圆形包入馅料。捏紧后滚圆。

步骤 6

放入muffin模具，在温暖湿润的地方最后发酵大概一个小时。刷上蛋液或者牛奶。

步骤 7

放入预热好的烤箱，200度，8-10分钟面包变成漂亮的棕黄色取出。烘烤时间要根据自己家烤箱温度调整，在8分钟时可以多去查看几次以防烤焦。

面包机版小蘑菇餐包的小贴士

1馅料可以替换成肉松，或者其他自己喜欢的馅料。 2最好在面包刚烤好的时候在面包表面抹一层黄油，这样面包会不容易变干。 3如果估计3-4天内吃不完可先取一部分放入密封袋在冷冻。吃时230度烤4-5分钟。

菜谱创建时间：2014-10-25 18:01:15