葱烧排骨

作者： fancy_lu

还是与哥哥结婚办酒席有关，那天大厨做的红烧排骨是我吃过最好的。今天学着做出来，没放鸡精味精什么的，味道还是很棒啊。成为我为数不多的另一道能招待客人的菜。^_^

用料

• 排骨
• 青椒
• 红椒
• 香葱
• 姜
• 大蒜
• 小干红椒
• 八角
• 生粉
• 生抽
• 酱油
• 胡椒粉
• 现磨黑胡椒
• 盐
• 茶油

葱烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，多冲几遍，加生粉、生抽、酱油、胡椒粉、葱头、蒜瓣、姜片、干红椒，腌制2小时以上。

步骤 2

辣椒切片。

步骤 3

葱切段，姜蒜干椒八角都预备好。

步骤 4

油锅用小火炸排骨，炸15分钟以上，至金黄全熟。

步骤 5

排骨盛出，用剩下的油小火将葱头姜蒜干椒爆香，再加入青红椒炒，撒适量盐。

步骤 6

加入排骨继续炒一会，加适量水，放葱叶，稍煮一会儿，加点生抽，适量盐，撒黑胡椒，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2014-10-25 13:58:07