芋饺

作者： 下厨房用户_nq02

这应该是属于青田人最最喜爱的家乡美食了

用料

• 芋头
• 红薯粉（
• 猪肉
• 胡萝卜（白萝卜）
• 香菇
• 乌贼干
• 虾米

芋饺的做法步骤

步骤 1

将所有的馅料都切成小细丁炒熟调味，特别是香菇和鱿鱼先入锅用油多煸会。如果有汤汁就在容器里倒扣一个碗或盘子，将馅放凉（当然也可以放自己喜欢的任何馅料）

步骤 2

将芋头去皮加水煮烂

步骤 3

用煮好的芋头活到红薯粉里，如果芋头不多可以适当加点汤

步骤 4

活好的面团一定要保温哦，做一点拿一点，把面团捏成饺子皮大小，包入馅，捏成三角形

步骤 5

开水入锅大火蒸十分钟就可以开动了，到了第二顿可以煮汤，味道也是极好的，一次做多的话可以不用蒸直接速冻，等吃的时候再蒸！

芋饺的小贴士

如果想做成透明的，可以加一点土豆粉，比例是4：1，如果喜欢皮QQ的，那么可以直接土豆粉加面粉，2：1

菜谱创建时间：2014-10-24 16:50:43