苦瓜炒鸡蛋

作者： Teeny Weeny

夏天吃的菜，清热降火，消暑。

用料

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 葱花 少许

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，去籽，切成厚点的片，盐水浸泡30min，控干水分。

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

锅中倒油适量，油热后倒入鸡蛋，用筷子快速顺时针搅拌，鸡蛋就成碎了。八成熟后盛出。

步骤 4

锅中倒油，下葱花炒香，下苦瓜，翻炒至八成熟后加入鸡蛋继续翻炒。

步骤 5

加入盐翻炒至苦瓜变软，出锅撒上熟芝麻即可。

菜谱创建时间：2014-10-22 13:43:30