虾酱咸蛋黄炒饭

作者： looooolali

冰箱刚好有虾酱也加了一勺，好好吃！

用料

• 虾酱 1勺
• 剩饭 1-2碗
• 咸蛋 1只
• 鸡蛋 1只
• 油，黑椒，香芝麻 小许

虾酱咸蛋黄炒饭的做法步骤

步骤 1

剩饭用勺子松开，打入鸡蛋，咸蛋的蛋白，拌匀

步骤 2

咸蛋的蛋黄用小碗装好，蒸熟

步骤 3

热锅冷油，加入虾酱，爆香

步骤 4

加入拌了蛋液的剩饭，翻炒，可以用勺子压散饭粒，因为拌了蛋液，可以轻易做到炒饭颗粒分明的效果

步骤 5

蒸好的咸蛋黄放在炒饭中压散，搅拌均匀，加入少许黑胡椒碎，我家的咸蛋跟虾酱都比较咸，就没有放盐了

步骤 6

关火，上碗，在顶上撒点炒香的芝麻，大功告成

虾酱咸蛋黄炒饭的小贴士

中午做得比较匆忙，没有加些比如胡萝卜，青椒之类的配菜，颜色应该会更好看

菜谱创建时间：2014-10-22 13:05:52