培根沙茶炒饭

作者： 正黄旗格格

老公最爱吃炒饭，从我怀孕到孩子现在四个月，老公瘦了快20斤。终于生活回到正规之后，开始给他做他爱吃的炒饭，各种炒饭。前天去吃火锅，沙茶酱的味道简直太香了，回来就买了沙茶酱，没想到这么快就用上了。加上早上做培根意面剩下来的培根，就做了这个炒饭，所以叫做剩菜杂烩炒饭也未尝不可。

用料

• 鸡蛋 两只
• 培根 三片
• 葱 一根
• 黄油 一小块
• 沙茶酱 两勺
• 六月鲜 一勺

培根沙茶炒饭的做法步骤

步骤 1

热锅，调到小火，放入黄油，待其融化，倒入搅拌好的蛋液，轻轻翻炒至两面微焦，盛出备用。

步骤 2

再次放入稍大块黄油，轻微融化后倒入切成条的培根。翻炒至肉片卷起，倒入隔夜的白米饭，一边翻炒一边用铲子把米饭压得不接团。接着倒入前面炒好的鸡蛋块。

步骤 3

两勺沙茶酱，兑两勺水，再加一勺六月鲜酱油，调好酱汁。直接倒入锅里，把颜色炒匀，加少许盐，出锅。

培根沙茶炒饭的小贴士

1.黄油当然可以用色拉油取代 2.记得尝一下沙茶酱的味道再加盐，因为有的沙茶酱已经偏咸 3.加一点水调酱汁可以相对充分溶解粘稠的沙茶酱，便于炒饭均匀上色

菜谱创建时间：2014-10-22 01:05:25