所有材料洗好切好,西兰花加点盐焯水两分钟,鸡蛋煮八成熟。
鸡蛋煮熟后切碎,加黄瓜丁,火腿丁,用沙拉酱拌匀,均匀抹在吐司片上,然后可以切成三角形。
吐司边,不要浪费,切丁,用黄油小火煎一下跟紫薯丁拌匀。然后摆个盘。西红柿可以用蜂蜜腌一下更好吃!
没有黄油,也可以用色拉油煎吐司边。要小火煎,不然容易糊。煎的脆脆的,很香。