芹菜肉末

作者： 妖蛾子-5

超级下饭，百吃不厌

用料

• 芹菜 8根
• 猪肉末（瘦） 100g
• 干辣椒 5个
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 蒜末 根据自己喜欢（可有可无）

芹菜肉末的做法步骤

步骤 1

猪肉末加入一小勺老抽，少许淀粉和料酒拌匀搁置10分钟。

步骤 2

芹菜切成小粒，干辣椒洗干净对半切

步骤 3

热锅加油，油热之后倒入肉末，不断翻炒捣碎，主要不要让肉末坨在一起，如果是肥瘦肉末就容易坨。变颜色炒熟之后捞出。

步骤 4

再倒入些许油，油热之后转小火，放入干辣椒和蒜末（也可以不要），倒入芹菜，炒一会之后加入盐。

步骤 5

炒3分钟左右倒入炒好的肉末不断翻炒，直到完全和开。加入些许生抽，再炒一下。关火，加一点点鸡精，翻几下，盛出。

菜谱创建时间：2014-10-20 19:35:44