佛手瓜水饺

作者： 下厨房20121208

佛手瓜清炒，凉拌，做汤都试过，今天做下水饺试试，味道清香，很不错。

用料

• 猪肉 500g
• 佛手瓜 四个
• 面粉 适量
• 虾皮 一把
• 盐 一勺
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 葱姜 适量
• 香油 适量

佛手瓜水饺的做法步骤

步骤 1

戴手套把佛手瓜去皮，去内壳，擦丝后，撒盐揉一下，二十分钟后拧干水分。

步骤 2

将猪肉切块，放进料理机里，一并放入鸡蛋，酱油，料酒，虾皮打成肉馅儿。

步骤 3

在肉馅儿加入葱姜末儿，五香粉，盐拌匀，再将佛手瓜丝拌进肉馅儿里，最后加入香油拌匀。

步骤 4

和面省二十分钟后就开始包饺子，下锅煮好盛出。

佛手瓜水饺的小贴士

佛手瓜去皮后有粘液发滑，最好戴上手套去皮，擦丝。

菜谱创建时间：2014-10-19 18:38:42