称取酸奶20克,低筋面粉10克
搅拌成粘稠的面糊,不要有面粉颗粒
舀入10克榴莲肉搅拌均匀
鸡蛋2只,分离出两个蛋黄约35克,用电动打蛋器打约5分钟,至蛋液浓稠,充满小气泡
将酸奶面糊倒入蛋液里,竖起勺子快速自上向下划动
将面盆旋转90度,继续用勺子自上向下划动。重复至两种液体基本混合均匀
将面糊倒入纸杯或者其他容器里,倒7分满就可以了
水沸后大火蒸10分钟,关火焖2分钟取出就可以吃了
·榴莲含有很高的蛋白质和碳水化合物,能提供高热量,堪称水果中的“士力架”,非常适合给宝宝做早餐或点心来补充能量 ·蛋黄虽比不上蛋白打发得蓬松,但用来做小蛋糕也能带来不错的绵软口感,而且相对蛋白来说更降低过敏风险