健康好吃省事的豆豉蒸鸡

作者： 蕾蕾猪

蒸菜较之炒菜的优势：1.油少健康，2.省时省事，3.汤汁泡饭好好次。

用料

• 鸡肉 半只
• 姜片 两片
• 酱油 半汤匙
• 生抽 两汤匙
• 二锅头或料酒 一汤匙
• 干辣椒 适量
• 豆豉 适量
• 糖 1/4汤匙

健康好吃省事的豆豉蒸鸡的做法步骤

步骤 1

菜市场买的鸡，在市场就整理好，切小块了，回来洗干净，泡去血水

步骤 2

将生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，糖和鸡肉拌匀，有时间的话，腌半小时，没时间可省略

步骤 3

姜片切丝放在切好的鸡肉上面，再把干辣椒，豆豉撒上去

步骤 4

高压锅内放水，放入蒸架，放入盛好鸡肉的碗

步骤 5

大火直至高压锅上大汽后转小火5分钟，关火。等汽散尽，就可开锅拿出了。如果是普通的锅，大火蒸20分钟即可。

健康好吃省事的豆豉蒸鸡的小贴士

1.高压锅汽未散尽，千万不要强行打开哦！ 2.如果不喜欢汤太多，可以用带盖的碗，或者碗上面盖一层保鲜膜，这样汽水就不会滴入碗里。

菜谱创建时间：2014-10-16 20:07:27