提子乳酪马芬蛋糕

作者： 风筝线

原方是果子学校的黑枣乳酪马芬，没有黑枣就用了提子干，热食很好吃呢。厨房好像还没有这个方子，所以发出来和大家一起分享咯。 全部分量可以做6个纸杯。

用料

• 鸡蛋 一只
• 高筋面粉 130克
• 奶油奶酪 60克
• 提子干 适量
• 牛奶（奶粉） 20克
• 原味酸奶 50克
• 蜂蜜 40克
• 糖粉 40（原方80克）
• 杏仁粉（酥粒） 10克
• 低粉（酥粒） 20克
• 细砂糖（酥粒） 20克
• 黄油（酥粒） 20克
• 香草精（酥粒） 一滴
• 肉桂粉（酥粒） 少许
• 黄油 50克

提子乳酪马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把酥粒材料混合均匀，用手捏成碎碎的颗粒，放冰箱冷藏。

步骤 2

50克黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至膨大发白。

步骤 3

加入40克蜂蜜，蜂蜜很黏，要小心干净的倒进去，尽量不要浪费。混合均匀后，分四次加入打散的鸡蛋液，每一次都混合均匀后再加下一次，知道直到全部加完。

步骤 4

加入牛奶或者奶粉（我这次加了奶粉，面糊完成后非常厚，感觉还是加牛奶要好些）混合均匀。先倒入20克左右的酸奶，混合均匀。

步骤 5

再筛入高粉，粗粗的搅拌至没有干粉，再倒入剩下的30克酸奶。混合均匀。

步骤 6

60克奶油奶酪分成小块，准备好纸杯，先倒三分满面糊，放入小块奶油奶酪，（我放了三四块）再铺上提子干，然后再倒入面糊至6六、七分满。最后把冰过的酥粒撒在面糊表面，酥粒要全部用完。

步骤 7

烤箱预热170度，30分钟。

提子乳酪马芬蛋糕的小贴士

鸡蛋要用室温的。表面最好不要再加提子干了，虽然比较好看，但是烤过了不好吃。

菜谱创建时间：2014-10-16 11:57:25