奇妙火龙果小牛排

作者： 胖小笨

家里常备有牛排，但是总是煎和烤的做法实在有些无趣。尝试着换换花样，肉和蔬果，一个都不能少 :)

用料

• 腌制牛排 2块
• 火龙果 实际用量是三分之一个
• 豌豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 熟玉米粒 适量
• 洋葱 适量

奇妙火龙果小牛排的做法步骤

步骤 1

因为用的是已经腌制好的牛排，所以可以直接切成1cm见方的肉丁备用。如果是未腌制牛排，可用黑胡椒粉、辣椒粉、橄榄油、盐提前腌制入味。

步骤 2

胡萝卜、洋葱等配料切成小丁。

步骤 3

豌豆和玉米焯水。

步骤 4

火龙果洗净，斜切。将果肉挖出，取一部分切丁备用。

步骤 5

放少许油，爆香洋葱后加入牛排翻炒。炒至牛排不见生色，依次放入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒翻炒。根据个人口味加少许盐。

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步骤 6

步骤 6

最后加入火龙果轻轻翻炒一下即可出锅。

奇妙火龙果小牛排的小贴士

1 不用加太多的油，因为炒制过程中牛排自己会出油。 2 无论是用新鲜豌豆，还是冷冻的杂菜，都需要焯水。否则，豌豆会有一股很多人不喜的生豆子味道。

菜谱创建时间：2014-10-15 19:47:12