把白萝卜切成厚片,太薄萝卜会软掉。放入白醋、鸡精、盐腌制15分钟。
用纱布滤干水份,或用手滤干。
放入大勺白糖、少许鸡精、少许香油,重要的是红油,也可用老干妈辣酱里的辣油会更香,撒上香菜即可
萝卜切好后千万不可用水清洗,腌制好的萝卜一定要滤干水分。由于之前腌制时已经放过盐和醋,最后一步调制时可以不用再放,萝卜不可腌制时间太长会苦。 个人认为最重要的是香菜,多放香菜味道会很好。还有哦。哦,辣椒酱里的红油都可以的,比单买的红油更香