小米淘洗干净，浸泡半个多小时。红枣去核撕小片，枸杞洗干净备用。
清水下锅大火烧开后，倒入小米，这样小米就不会糊锅啦！ 再开小火，过一两分钟撇去浮沫，再倒入红枣和枸杞，定时23分钟左右。在大概18分钟的时候倒入冰糖，后面随时查看小米熟烂程度，防止糊锅。等熟了不是太烂就关火，放凉一会儿就会变稠啦！