极简菠菜炒蛋【三分钟快手菜

作者： 零波

这是一道家常菜，但营养丰富，快手又好吃。

用料

• 菠菜 一大把
• 鸡蛋 两只
• 油 一锅底
• 盐 适量

极简菠菜炒蛋【三分钟快手菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净，中间切一刀；烧一锅开水，把菠菜丢进去焯一下，去去草酸。

步骤 2

趁着烧水的空档，把两只鸡蛋搅匀了

步骤 3

菠菜变得翠绿后，捞出来，水倒掉。大概几十秒就好。

步骤 4

锅内倒底油，中火把鸡蛋倒进去，用筷子划散；在鸡蛋开始成形但还有点液体，嫩嫩的时候把菠菜下进去。【本人喜欢吃蛋蛋裹着菠菜的口感(￣▽￣)】如果喜欢吃蛋和菠菜分开的，就多炒一会蛋，等蛋都成形了一块一块的，再放菠菜。

步骤 5

由于菠菜焯水过，已经是熟的了；这时只要把菠菜和蛋翻炒均匀就可以了。

展开全部

步骤 6

步骤 6

差不多啦，撒盐 出锅！！

菜谱创建时间：2014-10-07 17:18:43