藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小块。
锅烧热，放植物油，再加点猪油，油言稍宽些。放葱花，蒜末，泡椒段，炒至有香味
下藕片，翻炒半分钟，加料酒提鲜，加糖，生抽，翻炒至断生。
加一点水，放青椒和牛蒡酱，至锅内粘稠，加盐翻炒，大火收汁，加味精即可。